Die neue alpine Küche steht für das Gute und das Echte. Wertschätzung für regionale Besonderheiten, überlieferte Techniken und Rezepte, Genuss-Handwerk und neue Ideen machen aus dem kulinarischen Erbe der Bergbewohner ein innovatives, erdiges Geschmackserlebnis der besonderen Art. Dargeboten von Köchen wie den Brüdern Karl und Rudi Obdauer, Andreas Döllerer oder Vitus Winkler entstehen so kulinarische Glücksmomente, die eindrucksvoller nicht sein können.
